Arôme puissant à note sucrée de caramel, fruit et vanille, renforce et améliore les saveurs sucrées.
Fixateur d’arômes qui stabilise les parfums et réduit les pertes odorantes pendant la transformation.
Possède un léger effet antioxydant, retarde l’altération des matières grasses alimentaires.
Masque les mauvais goûts amers ou métalliques présents dans certaines formulations.
Applications
Arôme alimentaire pour confiseries, pâtisseries, boissons gazeuses, sirops et glaces.
Additif aromatique pour viandes transformées, pâtés et assaisonnements.
Composant parfumant pour cosmétiques, produits de soin et arômes de tabac.
Item
Specification
Result
Appearance
White crystalline powder
Conforms
Assay
≥99.0%
________
Melting Point
89–93 °C
________
Loss on Drying
≤0.5%
________
Residue on Ignition
≤0.1%
________
Heavy Metals (as Pb)
≤10 mg/kg
________
Arsenic (As)
≤2 mg/kg
________
Lead (Pb)
≤2 mg/kg
________
Odor
Characteristic sweet, fruity odor
Conforms
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