Caractéristiques et applications de Protéine de pois isolée
Fonctions
Émulsifiant : stabilise les mélanges eau-huile et évite toute séparation.
Rétenteur d’eau : préserve la tendreté des préparations transformées.
Texturant : donne une texture ferme aux substituts carnés.
Enrichissant protéique : source de protéine végétale sans allergène soja.
Applications
Substituts de viande végétaux, galettes et boulettes sans viande.
Boissons protéinées, yaourts végétaux et crèmes dessert.
Barres énergétiques, compléments alimentaires et pâtisseries végétales.
Nom du produit :
Isolated Pea Protein
Spécification :
Protein 85%
Numéro de lot :
TR2025295808099
Quantité :
10,000 KGS
Date de fabrication :
Apr 29,2026
Date de péremption :
Apr 28,2028
Test Items
Specification
Test Results
Sensory Test
Appearance
Yellowish powder
conform
Odor and Taste
Bland
conform
Macroscopic Matters
Nil
conform
Chemical Test
Moisture %
≤ 8
5.7
Ash(dry basis) %
≤ 8
3.5
Protein(dry basis) %
≥ 85
85.2
PH Value
6～8
7.05
Hg (mg/kg)
≤ 0.5
conform
Cd (mg/kg)
≤ 0.5
conform
Cr (mg/kg)
≤ 0.5
conform
As (mg/kg)
≤ 0.5
conform
Pb (mg/kg)
≤ 0.5
conform
Microbial Test
TPC (cfu/g)
≤ 30000
630
Coliforms (cfu/g)
< 10
< 10
Salmonella/25g
ND
ND
Staphylococcus aureus (cfu/g)
< 10
< 10
Mould (cfu/g)
≤ 50
< 10
Yeast (cfu/g)
≤ 50
< 10
Escherichia coli (cfu/g)
< 10
< 10
Conclusion : Le produit est conforme aux spécifications. Emballage : 20 KGS/Bag Conditions de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'oxygène.
Le groupe Treering est spécialisé dans la fabrication et l'export de Protéine de pois isolée, avec plus de 10 ans d'expérience. Nous restons à votre disposition pour tout partenariat commercial.
