Agent gélifiant qui forme des gels fondants à température corporelle, texture douce et fondante.
Épaississant et stabilisant, évite la séparation des phases dans crèmes et émulsions.
Agent filmogène, forme une fine pellicule protectrice sur produits alimentaires.
Source de collagène, apporte des protéines digestibles pour la peau et les articulations.
Applications
Ingrédient pour gelées, bonbons, guimauves, crèmes glacées et pâtisseries.
Enrobage des gélules molles et dures des compléments alimentaires et médicaments.
Stabilisant dans yaourts, fromages frais, charcuteries et plats cuisinés industriels
Nom du produit :
Gelatin
Spécification :
230-250 Bloom
Numéro de lot :
TR2025870110001
Quantité :
10,000 KGS
Date de fabrication :
Apr 29,2026
Date de péremption :
Apr 28,2028
Physicochemical/Microbial Indexes
Unit
Standard
Test Result
Appearance
-
Light yellow particle
Conforms
Identification
-
Gelatine
Conforms
Bloom Strength
g
≥50
183
Luminousness (450)
%
≥30
77
Luminousness (620)
%
≥50
89
Transparency
mm
-
450
Water Insolubles
%
≤0.2
0.07
Ash
%
≤2
0.8
Moisture
%
≤14
11.5
pH Value
/
6.86 - 4.01
6
Sulfur Dioxide (SO₂)
mg/kg
≤30
15
Peroxide
mg/kg
≤10
5
Viscosity (67%,60℃)
mpa/s
-
2.8
Arsenic
mg/kg
≤1.0
0.1
Lead
mg/kg
≤1.5
1
Chromium
mg/kg
≤2.0
0.9
Granulation (300 mesh)
%
-
-
Total Bacterial Count
cfu/g
≤10000
850
Coliform
MPN/g
≤3
<3
Salmonella
-
Not detectable
Not detected
Conclusion : Le produit est conforme aux spécifications. Emballage : 25 KGS/Carton Conditions de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'oxygène.
Le groupe Treering est spécialisé dans la fabrication et l'export de Gélatine, avec plus de 10 ans d'expérience. Nous restons à votre disposition pour tout partenariat commercial.
