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Poudre de cacao alcalinisée

Treering commercialise le produit Poudre de cacao alcalinisée depuis plus de 10 ans

Poudre de cacao alcalinisée


  • Aspect : Fat 10%-12%
  • Code HS : 1805000000
  • Conditionnement : 25 kg/Bag
  • Charge conteneur 20ft : 15.5 tonnes
  • Numéro CAS : 8002-13-9
  • Conditions de paiement : L/C,D/A,D/P,T/T,O/A
  • Certifications obtenues : HACCP, Kosher, Halal, ISO
  • E-Mail : info@treering.com.cn
  • WhatsApp : +86 191 1634 4846
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Caractéristiques et applications de Poudre de cacao alcalinisée

Fonctions

  1. Améliore la couleur et la douceur du goût du cacao.
  2. Facilite sa dissolution dans les liquides chauds et froids.
  3. Renforce l'arôme et la stabilité des préparations.

Applications

  1. Utilisé pour fabriquer des boissons chocolatées.
  2. Ajouté aux pâtisseries, gâteaux et biscuits.
  3. Employé dans les confiseries et desserts lactés.
Nom du produit : Alkalized Cocoa Powder Spécification : Fat 10%-12%
Numéro de lot : TR2025616945229 Quantité : 10,000 KGS
Date de fabrication : Apr 29,2026 Date de péremption : Apr 28,2028
Control ItemSpecificationTest Result
Physical Characteristics
AppearanceFine, free flowing brown powderAs per standard
FlavorCharacteristic cocoa flavorAs per standard
OdorNo off odorAs per standard
ColorMedium BrownAs per standard
Fineness (% through 200 mesh)98.0 min.98.81
Chemical Characteristics
Fat Content (%)4.0–8.05.39
pH Value6.2–6.86.69
Moisture (%)5.0 max.3.78
Total Ash (%)12.0 max.10.25
Microbiological Characteristics
Total Plate Count (cfu/g)5000 max1500
Coliform (MPN/100g)< 30 MPN/100g<30 MPN/100g
Yeast (cfu/g)50 max<10
Mould (cfu/g)50 max<10
E-coli (cfu/g)NegativeNegative

Salmonella (cfu/25g)
Shigella (cfu/25g)
Staphylococcus Aureus (cfu/25g)

NegativeNegative

Conclusion : Le produit est conforme aux spécifications.
Emballage : 25 KGS/Bag
Conditions de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'oxygène.

Le groupe Treering est spécialisé dans la fabrication et l'export de Poudre de cacao alcalinisée, avec plus de 10 ans d'expérience. Nous restons à votre disposition pour tout partenariat commercial.

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